يتميز مسار الدكتور إيفان جونشارينكو بدمج فريد بين التفوق الأكاديمي والخبرة العملية الواسعة. بدأ تعليمه العالي في الجامعة العبرية في القدس، ثم حصل على درجة الماجستير الثانية من جامعة لوند في السويد، حيث تخصص في العلاقات الدولية ودراسات الشرق الأوسط. بعد ذلك، عزز مؤهلاته الأكاديمية بحصوله على درجة الدكتوراه في دراسات الشرق الأوسط.
بعد تخرجه، عمل إيفان كمستشار للشؤون الشرق أوسطية لدى البعثة الدائمة لإسرائيل لدى الأمم المتحدة في نيويورك، حيث ساهم في الجهود الدبلوماسية المتعلقة بالقضايا الإقليمية.
بالتوازي مع عمله الدبلوماسي، واصل إيفان دراسته في القانون، حيث حصل على درجة البكالوريوس في القانون (LL.B.) والماجستير في القانون الدولي من جامعة السوربون في أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة. والجدير بالذكر أنه أصبح أول مواطن إسرائيلي يحصل على تعليم أكاديمي في الإمارات العربية المتحدة بعد اتفاقية السلام التاريخية بين إسرائيل والإمارات.
بفضل خلفيته الأكاديمية الفريدة وخبرته القانونية الدولية، يتمتع الدكتور جونشارينكو بمكانة مرموقة في المجال القانوني، حيث يعمل على جسر الفجوات القانونية بين الأنظمة والتقاليد المختلفة عبر المناطق والثقافات.